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本文目录

1. 酸辣土豆丝怎么做四种做法
2. 何大厨酸辣土豆丝的家常家常做法
3. 酸辣土豆丝的做法又好吃又简单

酸辣土豆丝怎么做四种做法

制法一 ：

食材:土豆2个、尖椒1个 、酸辣酸辣视频花椒少许 、土豆土豆干红辣椒8颗、片的片葱花少许

调料:醋3汤匙、做法做法做法做法酱油1汤匙、家常家常糖2汤匙 、酸辣酸辣视频盐1/2茶匙

1、土豆土豆土豆洗净，片的片切丝 。做法做法做法做法准备一盆清水，家常家常滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干 。

2 、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时，关火，拣出花椒不用。

3
、再次打开火  ，待油温7成热时
，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香 
，再倒入土豆丝煸炒2分钟
 。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可 。

小贴士：

1、土豆丝切好后
，放进醋水中浸泡 ，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。当然 ，喜欢吃绵软的土豆丝 ，就不要用这个方法啦 。

3、这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒,才会很好吃哦。

制法二：

1.土豆丝切好 ，过冷水去淀粉 ，换几次水 ，这样炒出的菜口感脆。

2.锅中倒一些油，油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味半分钟就可以了 ，花椒捞出不要
。

3.油热时，把干红辣椒 ，葱段 ，姜丝放入爆出香味。

4.倒入沥干水的土豆丝和青椒丝，翻炒1分钟左右
。

5.半透明时候倒白醋，放盐，动作要快 。再翻炒几下 ，使盐味更匀。

6.菜熟装盘 ，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了 。

制法三：

原料：土豆、香菇 、胡萝卜、青椒

步骤：1、将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分
。

2 、将香菇
、胡萝卜 、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出 。

3、炒锅放油烧热
，下入葱花 、姜丝爆锅 ，倒入土豆丝煸炒至发软 。

4 、加入青椒、香菇 、胡萝卜 、盐 、味、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油
，出锅即成。

制法四：

原料：土豆，红辣椒 ，花椒，大蒜，生姜，大葱 ，醋。小葱

步骤  ：1.土豆去皮切丝，边切边用冷水泡土豆丝，可以让土豆脆 ，而且女孩子吃不会长胖；如果想配点青椒或者红椒都可以。

2.切大蒜 ，生姜，大葱切段

3.热油锅，放入小红辣椒 ，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

4.放入土豆丝 ，翻炒，然后加入盐 ，醋，最后加点小葱，会更香哦 ！

何大厨酸辣土豆丝的做法

食材清单

土豆1个、青红椒各1根（我就青椒）
、干辣椒2个
 、食盐1茶匙、香醋2汤匙 、生抽2汤匙、大蒜2瓣 、姜丝葱丝适量

烹饪步骤

步骤1/5

准备一个大土豆 ，一个青椒

步骤2/5

去皮后切片待用

步骤3/5

接着切丝放在水中

步骤4/5

反复冲洗干净它的淀粉，切的不够细 ，但是很均匀

最后一步

关淘好的土豆丝沥沥水份 ，锅里少许油爆香葱姜蒜干辣椒，再加土豆丝翻炒均匀，再加香醋（从锅边淋下去） ，接着生抽反复翻炒均匀
！水份差不多快干了，加点盐巴鸡精调味翻炒几下就可以装盘子里啦 ！

酸辣土豆丝的做法又好吃又简单

用料：土豆350克，青辣椒35克，红辣椒20克 ，食盐2克
 ，食油30毫升，白醋8毫升 ，白糖5克，花椒2克

步骤一：将土豆去皮后切成细丝，放清水中浸泡5分钟

步骤二：锅内将水烧开，放进土豆丝焯约1分钟 ，捞起过冷水，青椒和红椒分别处理好待用

步骤三：炒锅热油，把花椒放入爆香，后把花椒捞起，放进红椒继续爆香，然后加入土豆丝、青椒丝，快速炒散，加入少许白醋炒匀 ，加入食盐 、白糖调味

关于酸辣土豆片的做法家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。