大家好，红烧感谢邀请 ，牛肉今天来为大家分享一下红烧牛肉的做大全做法大全家常的问题，以及和红烧牛肉的常红做法大全家常做法的一些困惑 ，大家要是烧牛还不太明白的话
 ，也没有关系，做法做法因为接下来将为大家分享，家常希望可以帮助到大家，红烧解决大家的牛肉问题，下面就开始吧！做大全

本文目录

1. 红烧牛肉的常红做法有哪些
2. 烧牛肉块家常做法
3. 四味红烧牛肉家常做法

红烧牛肉的做法有哪些

红烧牛肉面的做法窍门有：

一 、牛肉冷水下锅 ，烧牛煮出血污，做法做法才能保证汤清，家常捞出来不能用冷水冲，红烧用温水冲洗干净 。

二
、牛肉最好选牛腱肉
，肉里包筋、筋内有肉 ，筋肉互相纵横交错下仍层次分明 ，肉质爽口甘香。

三、红烧牛肉的做法 ，首先准备食材 ：

牛肉：300克、姜 ：4片、花椒：30粒、大料 ：2个
、植物油：2汤匙、盐：1/2茶匙、干辣椒：3个、香叶 ：适量、桂皮
：1块 、葱 ：1/2根、蒜 ：4瓣、醋：2茶匙、红烧汁：2茶匙  、味精：1/2茶匙、山楂：5克、香菜：适量  。

1、牛肉洗净切块。

2、牛肉冷水下锅，同时放入姜片
、花椒和大料，煮至沸腾。

3、将牛肉捞出 ，用温水冲洗干净。

4、锅里倒入油
，放入花椒
、大料 、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。

5
、将牛肉倒进翻炒，同时下入葱、姜 、蒜 。

6、翻炒一会后，倒入醋和红烧汁 。

7、将牛肉移至铸铁锅内 ，加水盖过牛肉 ，再放入山楂，盖盖炖半小时左右。

8  、半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右 ，至牛肉软烂，关火后加入味精。

9 、盛出加点香菜即可
。

烧牛肉块家常做法

步骤1

牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟 ，随即捞出冲洗干净

步骤2

炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段 
、姜片、大蒜粒等辛香料

步骤3

放入牛肉略微翻炒一下

步骤4

下入黄豆酱炒香 ，淋入料酒和酱油翻炒均匀

步骤5

再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟

步骤6

最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓

四味红烧牛肉家常做法

牛腩750g 、小葱6颗 、大蒜6粒、生姜1块 、八角2颗 、桂皮1块、干辣椒8个 、香菇酱1.5勺、生抽1勺 、料酒2勺、白糖1小勺、盐半勺、花生油适量 、清水1800ml

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1、准备一块牛肉 。

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2.切成块 。

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3.用清水清洗干净，浸泡20分钟祛除血腥味 。

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4.锅中烧水 ，水开后将牛肉放进去里面加一勺料酒 。

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5.烧开后撇去上面浮沫 ，煮5分钟
。

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6.捞出用温水清洗干净空干水分 。

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7.小葱切成段 ，生姜切片，大蒜、红干椒
、桂皮和八角清洗干净 。

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8.锅中烧油 ，油温六成热将葱姜蒜  ，红干椒、八角和桂皮炒出香味。

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9.将牛肉倒进去翻炒两分钟。

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10.加香菇酱 。

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11.加料酒。

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12.加生抽 。

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13.加白糖
。

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14.翻炒均匀 。

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15.加盐末过牛肉的开水烧开，小火炖1小时20分钟。

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16.加盐大火收汁。

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17.关火。

关于红烧牛肉的做法大全家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。